Desde os tempos mais remotos, as tâmaras foram consideradas um presente sagrado, um alimento ofertado aos deuses e aos viajantes do deserto como símbolo de bênção e abundância. Sua doçura não apenas nutre o corpo, mas também acalma a alma, trazendo equilíbrio e energia vital.
O Bolo dos Deuses é uma receita ancestral, feita com ingredientes que evocam a força da natureza e a alquimia dos elementos. Cada mordida carrega o poder das tâmaras, ricas em antioxidantes, fibras e minerais, fortalecendo o sistema digestivo e trazendo uma energia estável ao corpo. A farinha de amêndoas, símbolo de longevidade e sabedoria, nutre o cérebro e apoia o equilíbrio hormonal. A canela, especiaria mística dos antigos impérios, aquece o coração, impulsiona a circulação e desperta os sentidos. A baunilha, conhecida por suas propriedades afrodisíacas e calmantes, suaviza a mente e conecta ao prazer do momento presente.
Este bolo pode ser mais do que um alimento – pode ser uma oferenda à sua jornada, um ritual de conexão com os ciclos da vida e a doçura da existência. Prepare-o com intenção, sirva-o com gratidão e sinta sua magia transformar o seu dia.
Receita: O Bolo dos Deuses
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1 ½ xícara de pasta de tâmaras (já ensinamos aqui)
- 1 ½ colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de creme de leite
- Suco de ½ limão
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 3 ovos grandes
- Aproximadamente 10 tâmaras sem caroço, picadas
Calda:
- ¾ de xícara de pasta de tâmaras
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- ¾ de xícara de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Aqueça a energia do forno – Pré-aqueça a 180ºC e unte uma forma com manteiga e um pouco de farinha de aveia, ou utilize papel manteiga.
- Prepare a base sagrada – Na batedeira, misture a pasta de tâmaras, fermento, canela, sal, bicarbonato de sódio e a farinha de amêndoas em velocidade baixa até que os ingredientes se integrem.
- Incorpore a essência da terra – Adicione a manteiga (em temperatura ambiente) e bata até obter uma textura semelhante à areia molhada.
- Traga leveza à mistura – Acrescente o creme de leite, o suco de limão e a baunilha. Continue batendo até a massa se tornar mais encorpada, por cerca de 1 minuto.
- A força dos ovos – Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por 30 segundos entre cada adição.
- A doçura da dádiva – Misture as tâmaras picadas e bata por mais 30 segundos.
- Transformação no forno – Transfira a massa para a forma e asse até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo. O tempo varia entre 40 e 50 minutos, dependendo do forno.
- O tempo da paciência – Deixe esfriar na forma antes de desenformar, pois este é um bolo delicado. Enquanto isso prepare a calda apenas misturando todos os ingredientes em um recipiente pequeno.
- A coroação dourada – Assim que esfriar, desenforme e cubra com a calda de pasta de tâmaras.
Este bolo é uma experiência, uma celebração. Que ele te alimente, te encante e te envolva na doçura da vida!
