Uma fusão ancestral de sabor e cura, este chocolate medicinal combina o poder do cacau e dos cogumelos para nutrir corpo e mente. Inspirada em tradições antigas, esta receita traz um equilíbrio perfeito entre prazer e bem-estar, proporcionando uma experiência sensorial única e repleta de benefícios.
O cacau, considerado um alimento sagrado por civilizações antigas, é uma fonte poderosa de antioxidantes que protegem o coração e reduzem inflamações. Além disso, ele estimula a produção de serotonina, promovendo alegria e energia sustentável através da teobromina.
Os cogumelos, por sua vez, são conhecidos por suas propriedades adaptogênicas, fortalecendo o sistema imunológico, reduzindo o estresse e promovendo maior clareza mental. Eles contribuem para a regeneração celular e o equilíbrio do organismo, tornando este chocolate não apenas um deleite para o paladar, mas também um aliado para a saúde. Essa receita rende aproximadamente 4 barras (com 3g de cogumelo)
Ingredientes:
- 1 xícara (220 g) de manteiga de cacau
- 1 xícara (118 g) de cacau em pó não alcalino
- 1/4 de xícara (79 g) de xarope de agave (adoçante natural e de baixo índice glicêmico)
- 12 g de cogumelo em pó (para 4 barras, 3 g por barra)
Instruções:
- Derreta a manteiga de cacau: no microondas, até ficar líquida.
- Incorpore o cacau: adicione o cacau em pó e misture até formar uma massa uniforme.
- Adoce com agave: misture o agave até obter uma textura cremosa.
- Adicione os cogumelos: incorpore o pó de cogumelo, mexendo para distribuir de maneira homogênea.
- Despeje nos moldes: divida em 4 formas, garantindo que cada barra contenha 3 g de cogumelo.
- Resfrie: leve à geladeira até endurecer.
- Para uma apresentação especial, finalize com nibs de cacau, frutas liofilizadas ou uma pitada de flor de sal.
Esta receita é uma união entre ciência e tradição, proporcionando bem-estar físico e equilíbrio mental através de ingredientes puros da natureza.
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