Esta granola funcional, crocante e cheia de sabores ancestrais traz os poderosos ingredientes do famoso Golden Milk, conhecida bebida ayurvédica com propriedades anti-inflamatórias e energizantes. Ideal para começar o dia com energia ou para um snack nutritivo, ela combina superalimentos que nutrem corpo e alma.
Benefícios dos Ingredientes:
- Aveia: Rica em fibras (betaglucanas), promove saciedade, regula o intestino e ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
- Cranberry: Fonte de antioxidantes e vitamina C, auxilia na saúde urinária e fortalece o sistema imunológico.
- Chia: Rica em ômega-3, fibras e proteínas, ajuda a manter a saciedade, melhora a digestão e contribui para a saúde do coração.
- Cúrcuma: Poderoso anti-inflamatório natural graças à curcumina. Melhora a imunidade e auxilia na saúde articular.
- Pimenta-do-reino: Potencializa a absorção da curcumina (presente na cúrcuma) em até 2.000%, potencializando seus benefícios.
- Mel: Adoçante natural com propriedades antibacterianas e antioxidantes, além de fornecer energia de rápida absorção.
- Óleo de coco: Fonte de gorduras saudáveis (triglicerídeos de cadeia média – TCM), aumenta a saciedade, melhora o metabolismo e possui ação antifúngica.
- Canela: Antioxidante, auxilia no controle do açúcar no sangue e dá um toque aromático especial.
Receita:
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia em flocos grossos
- 1/2 xícara de cranberry desidratado
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/4 xícara de mel (pode ser substituído por Agave qualquer outro adoçante de sua preferência)
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, chia, cúrcuma, pimenta-do-reino, cranberry e a canela.
- Adicione o óleo de coco e o mel, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Espalhe a mistura em uma assadeira.
- Asse por 20 a 25 minutos, mexendo a cada 10 minutos para dourar por igual.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar em um pote hermético.
Assim como o Golden Milk, uma bebida ayurvédica que combina cúrcuma, pimenta, canela e mel para fortalecer o sistema imunológico, esta granola é um convite para cuidar do corpo e da alma com ingredientes ancestrais.
Dicas de Consumo: Sirva com iogurte, leite vegetal, como topping de frutas, ou no seu açaí.
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